香橼又名香桃，芸香科柑橘属常绿乔木。4-5月开白色小花，花清香，果球形，熟时呈金黄色。有耐寒、耐旱、耐瘠的特性。为江浙一带喜爱的庭园观果香树及经济果树。香圆树冠圆整，树姿挺立，终年翠绿，是绿化、观果、闻香、装饰、药用等集一身的名贵观赏树种。

传统上香橼用来沏茶、泡酒待客，客人饮后齿香久留。也有选好的馈赠亲朋，摆设家具，满室清香，且香气释放持久。香圆的花、果皮、叶、根均能入药，都具理气健胃、消胀化痰的功效，对慢性胃炎、气滞性胃痛、慢性支气管炎、腹痛、肝郁、消化不良、角膜溃疡、脚气等症有良好疗效，另外从香圆果皮内提取的构橼酸还有杀菌消炎的作用。香圆的花、果、叶能提取芳香油，花与嫩叶可熏茶，果实可制成香圆露，从鲜叶提炼的油精己运用到卷烟、蚊香、清新剂等产品上，使之增加了香气，提高了香气品质。另外鲜果内发现含有丰富的维生素、柠檬酸等。是清凉果饮料开发的佳品。

随着科技的进步和环境绿化的需要，香圆的经济价值会更多发现、其绿化价值更大。